【おうち時間充実レシピ】ミニトマトのじゃこマリネ【熊本県産ミニトマト】ミニトマトを使った簡単・人気レシピ♪

【おうち時間充実レシピ】ミニトマトのじゃこマリネ【熊本県産ミニトマト】ミニトマトを使った簡単・人気レシピ♪

おつまみにも◎『ミニトマトのじゃこマリネ』

かりかりのじゃこをのせたマリネはおつまみにも◎。
じゃこの香ばしい香りと青じその爽やかな香りが食欲をそそります♪たっぷり作って常備菜に。

【材料】
ミニトマト　　　　　１５個（１５０ｇ）
青ジソ　　　　　　　３枚
ちりめんじゃこ　　　３０ｇ
Ａ
酢　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　大さじ１／２
しょうゆ　　　　　　小さじ１
サラダ油　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　　　小さじ１

【作り方】
①ミニトマトは熱湯にさっとつけて冷水にとり、皮をむく。
②ちりめんじゃこを弱めの中火でカリカリになるまで炒める
③大葉は茎を切り、手前からクルクルと巻き千切りにする。
④ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、オリーブオイルを入れ、よく混ぜる
⑤湯向下ミニトマトに④をかけ、よく和え漬け込む。
⑥大葉を乗せてできあがり！

【おうち時間充実レシピ】
熊本県産の美味しいトマト・ミニトマト・なす・アスパラガス野菜を使ったレシピを紹介しています。

食卓のメインとなる派手さはありませんが、もう一品ほしい、そんな時に活躍する「短時間で、誰でも簡単につくれるレシピ」です♪

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