まるごとトマトのパスタスープ☆速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作る |C CHANNEL レシピ

1.まるごとトマトのパスタスープ☆速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作る |C CHANNEL レシピ

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トマトを丸ごと使ったボリュームたっぷりのスープ
みんなでシェアして食べるのがオススメです!

■材料
じゃがいも…1個
人参…1/2個
ベーコン(固)…100g
エシャロット…2個
玉ねぎ…1個
トマト(大)…4個

Aバター…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2
トマト水煮缶…1カップ
水…2カップ
コンソメ顆粒…小さじ1

バジル…適量
塩・胡椒…各少々
イタリアンパセリ…適量
スパゲッティ(1.6mm)…80g

■手順
① じゃがいも、人参は乱切り、エシャロットは薄切りし、玉ねぎは4~6等分のくし型に切り、ベーコンは2㎝角程度に切る。
② トマトはくり抜かずにヘタだけを取り、バジルは2センチ幅に切っておく。
③ 鍋にバター、オリーブオイルを軽く熱し、①を炒める。
④ ③にAを加え、約5~6分煮てから、バジル、スパゲティをポキポキと割り入れ、さらに約7~8煮る。
⑤ 仕上げに②のトマトをまるごと入れて一煮たちしたら、塩・胡椒で味を整え、器に盛り付け、イタリアンパセリを散らす。

■使用した調理器具
#107 シェフナイフ ボルドー
#703 カット&サーブボード L
#302 深型キャセロール
#512 フレーバークッキングボトル マスタード
#501 3連ホーローバット(マスタード)

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