【セキュリティ対策レシピ🍳】キノコクリームソースのオムライス

【セキュリティ対策レシピ🍳】キノコクリームソースのオムライス

＼🍳#セキュリティ対策レシピ／
🌟きのこクリームソースのオムライス🌟

低カロリーでビタミンや食物繊維が
豊富なきのこは免疫力強化にも◎　高タンパクな鶏肉もプラスして
美味しくしっかり栄養を摂りましょう

＜材料＞2人分
（ケチャプライス）
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉　80g
ピーマン　1個
ご飯　300g
バター 20g
ケチャプ　大さじ4
塩、こしょう　少々

（オムレツ）
卵　4個
牛乳　大さじ2
塩、こしょう　少々
バター　10g

（クリームソース）
玉ねぎ　1/2個
しめじ　1株
バター　20g
薄力粉　小さじ1
生クリーム　200ml
コンソメ　小さじ1/2
塩、こしょう　少々

パセリ　少々

＜作り方＞
①（ケチャプライス）を作ります。玉ねぎはみじん切り、ピーマン、鶏もも肉は1㎝角に切ります。
②フライパンにバターを入れて加熱し、玉ねぎ、鶏もも肉を炒めます。火が通ったらピーマンを入れて炒め、
温めたご飯を入れて、ケチャプを加えてよく混ぜ合わせながら炒め、塩、こしょうで調味します。
③（クリームソース）を作ります。玉ねぎは薄くスライス、しめじは石づきを取りほぐします。
④フライパンにバターを入れて加熱し、玉ねぎを入れて炒めます。しんなりしてきたら、しめじを入れて炒め、
薄力粉を入れて炒め混ぜます。生クリームを少しずつ注ぎながら混ぜ入れて、コンソメ、塩、こしょうで調味します。
⑤ケチャプライスをお皿に盛り付けてから、（オムレツ）を作ります。卵を割ってほぐし、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。
⑥フライパンにバターを入れて加熱し、オムレツを1人分ずつ作ります。卵液を入れて少し固まってきたら、ゴムベラで
大きくひと混ぜして、全体が半熟状になったら火を止めます。
⑦お皿に盛り付けたケチャプライスの上にオムレツをのせて、温かいクリームソースをかけて出来上がり。