【一皿で満足ごはん】かつおの漬け丼のっけごはんのレシピ・作り方

【一皿で満足ごはん】かつおの漬け丼のっけごはんのレシピ・作り方

旬のかつおを漬けにして、たっぷり食べる丼(のっけごはん)の作り方です。
一皿で水菜もかつおもたくさん食べられるので、一品でも満足できる一品です。

詳しいレシピはこちら↓

【一皿で満足ごはん】かつおの漬け丼(のっけごはん)のレシピ

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●Bonito don

(Cooking time: 15 minutes)
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[For two ingredients]
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Rice: 2 servings
Bonito (for sashimi): 200 g
Mizuna: 1/2 bunch (100 g)
Green shiso: 4 sheets
Katsuobushi: about 2 g
Ginger (grated): 1 piece
Soy sauce: 2 tablespoons
Sake, Mirin: 1/2 tablespoons each
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【procedure】
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【Preparation】 Mirin and sake are combined and heated in a microwave 600W for 40 seconds to remove alcohol.
Combine soy sauce and ginger to make it a dipping sauce.

[1] Cut the bonito, put the dipping sauce, turn the top and bottom, and soak in the refrigerator for 10 minutes.

[2] Cut the mizuna to about 3 cm in length.
Shred green shiso.

[3] Serve rice in a bowl, place mizuna, katsuobushi, bonito,mizuna, bonito, put it in that order, and pour the dipping sauce as you like.