気ままにビビン麺の作り方
チャーシュー：https://www.youtube.com/watch?v=dvqyFiYrOxI
【材料】
・麺(中華麺やそうめん) 1玉
タレ
・コチュジャン 大さじ2
・酢 小さじ2
・醤油 小さじ1.5
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・鶏ガラスープ 大さじ2
・キムチ 50～100g
・ゆで卵 1個
・チャーシュー お好みで
・カイワレやきゅうり
・刻み海苔
【準備】
・麺を茹でるお湯を用意する
・具材を食べやすい大きさ(基本細切り)にカットしておく
【作り方】
1. タレの材料を上から順番に加えて、その都度溶き混ぜていく
2. 麺を時間どおりに茹でてザルに上げ、流水や氷水でよく冷やす
3. 味がぼやけないようにしっかりと水気を切り、お皿でタレ・キムチと麺を合わせる
4. トッピングをのせて出来上がり！
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