【失敗しない！】お箸で切れる豚の角煮【レシピ】
豚の角煮の作り方です。
スーパーで買った安いお肉でも
この手順で煮れば必ずとろけます。
少し時間と手間はかかりますが、
簡単にお店のクオリティになります。
ぜひ一度お試しください。
●材料
豚バラブロック 300g
卵 2個
ほうれん草 3束
大根 50g
生姜 30g
片栗粉 適量
サラダ油 適量
※醤油 大さじ3
※はちみつ 大さじ3
※酒 大さじ2
※みりん 大さじ1
●作り方
1.豚バラブロックを適当な大きさにカットして、表面に片栗粉をまぶす。
2.鍋にサラダ油をしいて1の表面をカリッと焼く。
3.余分な油をキッチンペーパーで取り、肉が被るくらいの水を入れて蓋をして弱火で1時間茹でる。
4.3の水を1度捨てて新しくして、※の調味料を投入。沸騰したら落し蓋と蓋をして弱火で10分。
5.殻をむいたゆで卵、適当な大きさにカットした大根、スライスした生姜を追加してさらに10分。
6.火を止めて20分蒸らす。
7.6を皿に盛りつけ、お好みで茹でたほうれん草をトッピング。
●わかめちゃんねる
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