簡単なのに本格的！冷凍うどんで作る【豆乳担々うどん】
今回は、豆乳を使った「豆乳担々うどん」をご紹介！
ピリッとした辛さが後を引く美味しさで、
ごまのコクと豆乳のまろやかさが本格的な味わいです！ぜひお試しあれ！
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■豆乳担々うどん（２人前）
【材料】
豚ひき肉 150g、長ねぎ 1/3本、ニンニク 2片、ニラ 1/3把、白すりごま 適量、たくあん 50g、冷凍うどん 2玉、豆板醤 小さじ1、豆乳 300cc、お酢 大さじ１、ラー油 適量、塩 少々、コショウ 少々
A（鶏がらスープ 300cc、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1、味噌 大さじ1、白ねりごま 大さじ3）
【作り方】
① 長ねぎ、ニンニクはみじん切り
ニラは小口切り
たくあんは粗みじん切りにする。
② フライパンを中火で熱して
ひき肉に塩・コショウ(少々)をして炒める。
肉から出る水分が透明になったら
長ねぎ、ニンニクを加え、香りが立つまで炒める。
豆板醤(小さじ1)を加え、さっと炒める。
③ Aを加え、中火と弱火の間でひと煮立ちさせ
ニラを加えさっと煮る。
豆乳(300cc)、お酢(大さじ1)を加え
弱火で温める程度に火を入れる。
④ うどんを茹でて器に入れ③を注ぎ
たくあんをちらし、白すりごま、ラー油をかける。
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#賛否両論 #担々麺 #豆乳 #うどん #料理レシピ
22 Comments
14:20なんだこの気まずそうな間は??（笑）今回も旨そうなレシピありがとうございます。台湾ラーメン楽しみにしています
元広島の前田智徳に似てますね
生卵入れて崩したらコクが出そうですね。
パスタでもマッチしますね❗️
ファミマで笠原さんプロデュースのおにぎり買ってきました
いつも大変楽しく拝聴しております。和風ラーメンとか作っている姿拝見したいです。よろしくお願いいたしますw
はじめまして。
いつも，楽しく動画を拝見しております。
たまに，包丁とか，お鍋とかの調理器具の紹介もお願いいたします。
特に。，包丁には興味があります。
よろしくお願いします。
今日，Amazonで賛否両論を購入しました。
届くのが楽しみです。
次回の動画も楽しみしてます😊。
これは、出来そう(ー_ー)作りたい🍀たくあんかぁ～オモシロイ〜
早速作らさせてもらいました、味はとても美味しかったです。
麺は「揖保乃糸 中華麺」という細い中華麺を使ったのですが、
短時間で驚くほどスープを吸ってしまい
汁無し担々麺のようになってしまったので、
もしかするとこのレシピは冷凍うどん向きなのかもしれませんね。
11:03 ところがイタリアンの人はジャンル飛び越えるのすっごい苦手な人が多かったりするんですよ…桝谷さんは平気でできちゃう天才肌ですけどね
イタリアンの修行中にフレンチも〜って色気出して、現場レベルでわかるあまりの違いに潰されてしまう若い子が多かった時代もあったりなかったり(´・ω・｀)
いつも楽しく動画見ています！
白ねりごまではなく黒ねりごまで作りましたがめっちゃ美味しかったです🥰
めっちゃ美味しそう‼️
今度作って見ます👍
てか、矢部さんが子供に見えてしまう😂笑
美味しかったです。料理初心者なので、坦々麺がお家でできた事に感動しました😂
先日みてすぐに、どうしても食べたくて、即まかないにしました！！（小さい田舎のごはんやです）
ヘビロテメニューになります😂美味しい❤ありがとうございました❣️
作らせてもらいました！
激ウマ😊
またつくりまーす
ひき肉の炒め方の基本は和洋中変わりませんもんね！
作りました😊
美味しすぎました😂
レパートリー入り決定❗️
桝谷さん、YouTube見てますがニンニクいつもオリーブオイルに入っちゃってますね😂ニンニクみじん切り見たことないですー😂確かに😅
ラッシャー木村ならぬラッシャー板前ですね☝️
話が長い。
10分以内なら見る。
1:36マスターの不満を聞いて即座に手元のラップの切り口を確認する？矢部さん
世代が一緒なので、
マスターのトークがドンピシャにウケていつもほっこり😊
けれど今日は作りました、坦々うどん♪
抜群に美味しかった〜！
旦那も大絶賛❤
また作って〜！ですと^_^
研究しまくってたどり着いたレシピを惜しげもなく披露してくださり、
感謝感謝しながら他のお料理も作らせて頂きます。
ありがとう笹原先生🙏
むかし昔、笠原さんは意見派で怖いイメージでした。
ここに辿り着きイメージ変わりました。
台湾ラーメン大好きです！待ってます。