【濃厚リッチな秋の味わい！】かぼちゃとクリームチーズのサラダ #shorts
かぼちゃとクリームチーズのサラダ。
濃厚でリッチな味わいのかぼちゃのサラダ。
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かぼちゃの甘みと、
クリームチーズの濃厚な味わいが
絶妙にマッチした一皿🤤
アクセントにレーズンと
ナッツを入れることで、
驚くほど奥行きのある味になりますよ😍
常備菜としても使えますので、
一気に作っておいて、
日々のもう一品にぜひ使ってくださーい🧑🍳
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【所要時間】
25分
【材料:4-6人分】
◯かぼちゃ 1/4個
◯塩 ひとつまみ
◯水 100ml
（A）
◯クリームチーズ 80g
◯マヨネーズ 大さじ1
◯酢 大さじ1/2
◯きび砂糖 大さじ1
（レーズンを抜く場合は、大さじ2）
◯レーズン 適量
◯お好みのナッツ 適量
◯パセリ お好みで
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【作り方】
①かぼちゃは種をとり、包丁で皮を軽く切り落とし、一口サイズにカットする。クリームチーズは1cm角くらいの大きさに切る。ナッツは包丁で荒く砕く。
②フライパンにかぼちゃを入れ、塩をふり、水をかぼちゃにかからないように入れ、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。
③火を止め、蓋を閉めたままで5分間蒸らした後、ボウルに移して粗熱を取る。
④（A）を入れ、優しく和える。
⑤お皿に盛り付け、レーズンと砕いたナッツをかけ、パセリをあしらう。
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【POINT】
*かぼちゃの皮を軽く切り落としておくことで、青臭さを取り除くことができます。
*かぼちゃを蒸した後、蓋を閉めたまま蒸らすことで、しっとりしたかぼちゃに仕上がります。
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