鶏むね肉でしっとり!!レンチン鶏チャーシュー/みきママ
作り方は2人前で、
① 鶏むね肉1枚(300g)をフォークで両面50回ずつさす。
② 直径22cm高さ5cmくらいの耐熱皿に醤油と砂糖(各大さじ2)・酒(大さじ1.5)・片栗粉(大さじ1/2)を入れて、よく混ぜる。そこに鶏むね肉を入れてよくもみこみ調味料をなじませる。
③ ②にふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで4分ほど加熱する。鶏むね肉を裏返して全体をかき混ぜ、ふんわりとラップをかけ直してさらに600wの電子レンジで2分ほど加熱する。電子レンジから取り出して全体をかき混ぜて、ラップをかけ直してそのまま10分ほどおいてからお好みの大きさに切って食べる。
☆ポイント
できたてで食べるよりも、10分ほどやすませることで、肉汁が全体にいきわたり、しっとりと仕上がります!!
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