プロが教える【本当の牛肉のしぐれ煮】 #shorts

【材料(約4人前)】
牛肉(薄切り/こま切れ) 400g
土生姜　30g
水　200cc
酒　200cc
味醂　60cc
砂糖　大匙3 (※砂糖の種類は何でも良い)
濃口醤油　60cc

【ポイント👩🏻‍🍳✨】
甘辛く煮た牛肉は、ご飯との相性がバッチリで冷めても美味しいです。
しっかりと火を通すことで更に日持ちします。
暑い夏の日のお弁当のおかずとして使うこともできるので、是非参考にして頂けたら嬉しいです。

加熱しすぎると牛肉が硬くなってしまうため、煮汁を少し煮詰めてからさっと火を入れる作り方もありますが、上質なお肉を使う時はそのような作り方でも良いでしょう。(個人的には勿体ない気がしますが…)

牛肉の他には、あさり、はまぐり、カツオ、マグロ、牡蠣などを使って作るのが一般的です。

本日もご視聴いただきありがとうございました。

豚肉でも美味しいですか？

牛肉がちょうど余っているのでさっそく作ります。
わかりやすくて、本当に
安心して作れます😊❤