お豆腐はんぺんでふっくら甘うま！ ドーナツ みたいな 玉ねぎ天 のレシピ 作り方

お豆腐はんぺんでふっくら甘うま！ ドーナツ みたいな 玉ねぎ天 のレシピ 作り方

お豆腐 はんぺんの 玉ねぎ天 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ドーナツそっくりなのに、おかずにもおつまみにもなるさつま揚げです。豆腐とはんぺんのふわふわ食感と、玉ねぎの甘みが食欲をそそります。お弁当おかずにもおすすめですよ♪

■材料（4〜5人分/30分)
・玉ねぎ：1個
・はんぺん：2枚
・木綿豆腐：1丁(400g)
・にんじん：1/4本
・万能ねぎ：1/3束
☆しょうがすりおろし：1片
☆だしの素：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆片栗粉：大さじ2杯

■下ごしらえ
・木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせて水切りします。
・にんじんは長さ1cmの千切りに、万能ねぎは小口切りにします。

■作り方
①玉ねぎは皮をむいて1cm幅の輪切りにします。大きめのものは中心をくり抜きます。

②ボウルにはんぺんと豆腐を入れてすりこぎで潰します。にんじん、万能ねぎ、☆の調味料を加えて混ぜます。

③ラップに②をのせ、玉ねぎを重ねてやさしく押します。はみ出たたねで玉ねぎの上部を覆い、ラップの上から形を整えます。輪になっているものは真ん中に穴を開けてドーナツ状にします。

④フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて180℃に熱し、③を揚げ焼きにします。両面こんがりきつね色になったら完成です。

■コツ・ポイント
はんぺんと豆腐が潰しにくい場合、手で揉むようにすると細かく潰せます。たねにしっかりと味が付いているので、何も付けずにそのまま召し上がれます。くり抜いた玉ねぎで小さいさつま揚げを作ると、お弁当のおかずにもぴったりです♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47591

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