彩り豊かな小松菜炒飯

彩り豊かな小松菜炒飯

「彩り豊かな小松菜チャーハン」

材料(2人前)
小松菜　約6株
ウインナー　5本
ニンニク　約2片
卵　1個
ごはん　400g
ごま油　適量
しょうゆ　小さじ1
【調味料
鶏ガラスープの素、小さじ1
塩こしょう　小さじ‪1/4‬】

1、小松菜の根を落とし細かく刻みます。葉と茎を分けておきます。
2、ウインナーを粗みじん切りにします。
3、にんにくをみじん切りにします。
4、加熱するまえにフライパンにごま油をひいて、にんにくを入れて油に馴染ませます。
5、フライパンを弱火で加熱をして、にんにくの香りを出します。
6、香りがでてきたら中火でウインナーと小松菜の茎を加えて炒めます。
7、ウインナーにこんがり焼き色がついたらごはんを加え、木べらなどで押し焼きにして水分を飛ばします。
8、ごはんを端によせて卵を落とします。炒りながら火を通したらごはんと炒め合わせ、さらに小松菜の葉を入れ炒めます。
9、鶏ガラスープの素、塩こしょうで味をつけ、更にフライパンのヘリから醤油を回しかけます。全体を混ぜ合わせて完成です。