めんつゆで簡単、茄子の煮浸し#shorts
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茄子はシンプルに、めんつゆと生姜のみで美味しくなります。
出来立ても、冷やしても美味しいので、常備菜としても活躍します。
大葉を入れて、香りも立てて、是非召し上がれ。
材料
ナス3本
めんつゆ3倍 50ml
水150ml
生姜ひとかけ
お好みで、ポン酢、大葉、ネギ
①ナスを縦に2等分する。川目に細かく斜めに切れ目を入れる。
②オリーブオイルで皮目から焼く、焼き目がついたらひっくり返す。
③焼きながら生姜をすりおろす。
④ナスに焼き目が付いたら、めんつゆ＋水、生姜すりおろしを入れる。途中でひっくり返し、蓋をして計5分程弱火で煮たら完成。
⑤お好みで大葉、ネギ、大根おろしを加える。
暖かくても、冷たくても美味しい一品。ポン酢で味編もおすすめです。
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5 Comments
調味料の量が文字と重ねあって見えない残念❗️
畑に茄子がいっぱいあるので作りま〜す
そんなに、へたの部分、スパッと切り落としていいの？以前、ある料理専門家の番組で、ナスはへたの部分だけに栄養が 集中してるから、本当に先っぽのへただけ削ぎ落とすように取るだけで良い、と言っていました。
調味料全くわからないこれじゃ作れない。麺つゆしかわからない
調味料が分からなくて残念だわ