かりじゅわ！ だし香るなすのめんつゆから揚げの作り方【ミツカン公式】
カリっとした衣に、なすのとろ～りじゅわっと広がるつゆのうまみが口の中であわさり、たまりません！
揚げることでなすが縮むので、大きめに切ることがポイントです。色鮮やかに仕上げるために、強火で短時間でカリッと揚げます。
【材料 2人分】
なす: 3本（240g）
＜A＞
ミツカン 追いがつお®つゆ2倍: 大さじ2
おろしにんにく: チューブ3cm
＜B＞
小麦粉: 大さじ2
片栗粉: 大さじ2
揚げ油: 適量
【作り方】
①なすは大きめの乱切りにし、ボウルに入れて＜A＞を入れて全体にからめる。
②＜B＞を加えてよくからめる。
③フライパンに油を1cmほど入れて中～強火にかける。②を加えて2～3分揚げ焼きにし、衣がカリッとしたら、油をきって器に盛る。
商品：ミツカン 追いがつお®つゆ2倍
料理：かりじゅわ！ だし香るなすのめんつゆから揚げ
※「追いがつお」は（株）Mizkan Holdingsの登録商標・商標です。
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やがて、いのちに変わるもの。
『Mizkan』
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