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    【感動のザクザク食感】生姜にんにくが食欲そそる、本当においしい「鶏の唐揚げ」の作り方



    【感動のザクザク食感】生姜にんにくが食欲そそる、本当においしい「鶏の唐揚げ」の作り方

    全ての唐揚げ好きに届け。

    二度揚げすることで外はカリッと、
    中はジューシーな唐揚げに仕上がります。
    ぜひ真似してみてくださいね。

    ▼作り方

    ・余分な脂や皮を取り除いた鶏モモ肉を大きめの一口大に切りボウルに入れます。
    ・①の調味料を入れよく混ぜます。
    ・卵を入れよく混ぜます。
    ・薄力粉を入れよく混ぜます。
    ・2時間以上冷蔵庫で休ませます。
    ・ボウルに片栗粉を入れ少しづつ水を加えながら木べらやフォークなどの硬い器具で全体が細かいダマになるようにかき混ぜ続けます。
    ・休ませた鶏肉をダマ状の片栗粉につけ160度に熱した油で2-3分下揚げし取り出します。片栗粉ダマは何度かつけるとダマが消えるので片栗粉を追加して再度ダマを作る。
    3-4分休ませ余熱で火を入れます。
    ・油を180-190度に上げ2度揚げをしていきます。全体がこんがり色づいたら完成です。

    ▼使用した食材

    ①鶏もも肉　1000g
    ①すりおろしニンニク　小さじ1
    ①すりおろし生姜　小さじ1
    ①塩　少々
    ①しょうゆ　60ml
    ①酒　60ml
    卵2個
    薄力粉　50g
    片栗粉　150g

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    #クラシル
    #究極
    #唐揚げ

    YACOOK

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    50 Comments

    1. @user-gi6se9kr7k on

      クラシル様、そしてクラシル様の視聴者様。はじめまして！だれウマです。

      前の動画と、今回の動画において「サムネイルがパクリ」というコメントが目立ちますが、クラシル様を追っている僕としてはとても光栄です！

      また、僕もクラシル様の動画を参考にして新しいレシピ開発も行なっているためそこはお互い様だと思います。

      僕自身がブログやYouTubeを始めた理由は「料理が苦手な方や、ズボラな方でも料理を楽しんでもらいたい。美味しさで世界を笑顔にしたい」というものであり、きっとクラシル様も同じような考え方だと思います。

      上記のの目的を達成するためにはお互いの良い部分を自分のものにし、高め合うことが必須だと思います。

      少し長くなりましたが、クラシル様のサムネイルは「パクリ」ではなく視聴者様に料理を楽しんでもらうための「手段」なのだと思います😊

      これからもクラシル様を筆頭に少しでも料理の楽しさを伝えていくこおができたらなぁと思いますので引き続きよろしくお願い致します！

    2. @user-dm9sh9ed5d on

      作ってみた感想！
      片栗粉に様子を見ながら水を入れて細かく粒にするのが難しかった💦
      鶏肉付けると片栗粉がべちょべちょになって減りが早くて後から片栗粉結構追加しました…
      味付けはとっても美味しかったです！片栗粉の衣も大粒になりましたがおかきの様な軽い感じで美味しかったです^_^

    4. @namihey0402 on

      このポロポロ片栗粉を作って
      鶏肉に付けた途端にドロドロの片栗粉になりました。
      このように上手くいきませんが。。。

    18. @MAXMAX-or3rx on

      今日作りました🎵
      旦那さんが美味しい美味しいと沢山食べてくれました❣️
      とっても嬉しかったです!!

    19. @user-cw5or8yt5k on

      美味しそうだね。今日の晩御飯は唐揚げだった。噛んだらガリッと筋が・・。そしてニンニク効きすぎ。母自慢の唐揚げだけどね。自分で作れば良かった。

    27. @kaza4763 on

      カリカリやザクザクが美味しいと一般的にされている人が多いですが、個人的には柔らかジューシーが好きですね。好みは人それぞれなんで否定はもちろんしないですが、テレビ局のやり口のように、トレンドを作り上げ、誘導、洗脳するのは辞めて欲しいと勝手に願っています。

    31. @nyannyan7191 on

      この動画見ながら作ったら、本当にびっくりするぐらいサクサクで美味しい唐揚げができた！！！
      また作ろうと思います^_^

    38. @user-ip4ou2bc6q on

      これは、絶対作りたい‼️
      ご飯と一緒に食べれば絶対相性抜群だ。❗️
      やっぱり２度揚げすることによりうまい唐揚げが出来ますね❗️

    45. @26c62626yamashita on

      にんにくしょうがの醤油味の唐揚げがすきですね。ビールのあてにカレー粉入りのカレー味若鶏の唐揚げを作りました。無理だけはせずとも　マイペースでがんばってほしいです。