ばあばの魚料理 簡単!ふっくらタレがよく絡んで美味しいブリの照り焼き
＜材料＞
・ブリ 2切れ
・長ネギ 1本
・塩 少々
・小麦粉 少々
・サラダ油 少々
＜調味料＞
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・醤油 大さじ2
・ほんだし 少々
＜手順＞
①ブリの両面に満遍なく塩をふり30分程度おいておく
②ブリから出てきた水分と塩をキッチンペーパーでよく拭き取る
③フライパンにサラダ油をひき、長ネギを焼き盛付け用に準備する
④③のフライパンに盛り付ける面を下にしてブリを入れる ※火加減は中火
⑤両面を3分ほど焼き目がつくまで焼く
⑥酒、みりん、砂糖、醤油、ほんだしを入れ弱火にし、両面によく絡める
＝完成＝
ふっくらとしていて、生臭さもなくとっても美味しいブリの照り焼きです。ご飯が進む一品です！
魚料理はちょっと…と思っている方も本当に簡単に、美味しくできるのでお試しいただけたら嬉しいです✨実は私、ブリは苦手なのですが、この照り焼きは美味しくてあっという間に食べてしまいます🤭
ダイソーの粉ふりボトルですが、今は四角いものになっているようです。ばあばが購入した時は丸いタイプでした。小麦粉や片栗粉をサッと振れるので便利です。
19 Comments
安い！羨ましいです😊
美味しそうですね。今度、彼氏の家で作ろうと思います。(^O^)／
ばあばさんこんばんは！うーー美味しそうです！お米何杯でも食べれるやつですね🍚この分厚さでそのお値段魅力的です！羨ましい🐟
手料理ばあばさん❤️娘さん❤️こんばんわー台風大丈夫ですか？
気を付けて下さいませ🍀🙇
分かりやすくて🍀感謝しています🍀🍀🙇
美味しそう😋✌️
トヨタ９月１日辺りに台風来るのかも……トヨタ ちはる😅
りっぱな切り身ですね。🐟️
私は、一口大に切って、下味をつけたやつを焼いています。(^w^)
塩をして…、下処理をした方が良いことは知っているけど、あんまりやったことないから、今度、ちゃんとやってみよ～っと。😁
ばぁば❤今日もかわいいね😊
お魚が安くてビックリ。
これからも元気でいてね。
ばぁばの孫になりたい。
勉強になります。母の介護に病院で付き添い中、兄嫁さんがお弁当作って持ってきてくれた中に、ブリの照焼がその美味しかったこと忘れられません。やつてみます。再現出来るかな😊
ぶりの照り焼き明日買ってきて作くります美味し苦できたら、嬉しいです
この鰤は、かなり上質のものですね。
お母様は、食材の目利きにも長けている
様子です。
お母様も、着物が似合うかと思います。
今度は着物に襷掛けで、魚の捌き方などを
動画で扱ってください。
今まで上手くできなかったですが今回 教えていただいたので ぜひ作ってみます! 小麦粉をまぶす事を教わって勉強になりました! ありがとうございますm(_ _)m
ばあばさんがこんにちわって言ったら私もこんにちわ(*^^*)って言ってます！！今日も癒やされました！
さっそく作ってみます！！あと、天ぷら粉が天ぷらをしない時に余ってしまうことがあります、アレンジなどありますか？
天ぷらはサクッと揚がるけれど食べたら野菜がしなっとしてあまり美味しくないんです、、、。コツあれば知りたいです！！
それから、米粉をよく使うのですがばあばさんはどう利用してますか？
質問ばかりですがばあばさんの料理が大好きなので機会があれば動画にしてほしいです。
お母様、三女様こんにちは❤
立派なブリですね
まだまだ暑いですが何だか…秋です
そろそろ照り焼きなどのお料理が恋しくなる季節ですね
お母様の「じいじが…」と仰っしゃるお姿にホッコリ幸せを感じます
お二人いつまでもお元気でいらしてください💞
ばぁばの始めの
こんにちはが
可愛いです☺️🌿
おはよ〜☔️ ぶりの照り焼き🐟タレ多めに付けて食べると最高👍
亡くなった母が作ってくれたのを思い出しました！
ばぁばさんこんにちは
今日は、魚ぶりですね😃
下処理もそんなにないけど
どうしても生臭さが残ってしまうけどばぁばさんのを真似して
作ってみますね😉
売ってるのは、やせてて小さいですね😅スーパーより魚屋さんで買ってみようかしら😃
美味しく食べたいから頑張ってやってみますね😋
ばぁばさんいつもかわいいですよ😃💖うふふ
🍷9月1日
北海道は快晴☀です。
ブリ、美味しそうですね🐟️奥様の✋手もプリプリで美しいですね✨
お得な値段の鰤！家では専ら、俺が魚さばく役(かみさん内臓と生臭さ嫌がる)魚好きには何も気になりませんけどね。
唐辛子の所、わかりますよ😂辛くないって言われた万願寺に、辛いヤツあったんですよ！(辛い唐辛子が混じってた😢)
料理好きばあばさま、ぶりの照り焼きが大好きなので作ってみます！フライパンで作れるのもいいですね。やっぱり市場の魚は新鮮で美味しいですよね♪
ばあば様！早速やってみます！またネギもいいですね！
ちなみに今日の夜は、
ばあば様のジャガイモの煮付けと、肉と豆腐の丼です！😊何度も何度も作ってます！疲れて帰ってきても作れるので助かってます！娘様もいつもありがとうございます🤗m(__)m