フライパンひとつで出来る絶品チャプチェ
ご飯がすすむ優勝おかずがこのチャプチェです!
春雨が入っているので、この一品だけでも野菜・たんぱく質・炭水化物がバランスよく食べられます♪
<古くなったロイヤルクイーンのお鍋引き取ります>
※中古鍋※
¥5,000~¥9,000/個
※フタ無しはー¥3,500
※未使用品※
¥10,000~¥25,000/個
※フタ無しはー¥7,000~
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<今日のお料理の材料>
牛薄切り肉 150g
緑豆春雨 60g
じゃがいも 1個
さつまあげ 3枚
ピーマン 2個
にら 1/2束
人参 1/3本(40g)
ごま油(炒め用) 大2
しょうゆ 大3
砂糖 大2
鶏がらスープの素 小1
にんにく(すりおろし) 1片
いりごま 大1
<本日使ったお鍋:インコア大フライパン>
<今日の火加減>
ずっと中弱火(600W)
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ステンレス鍋をお使いはじめの方へ 分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ http://u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ http://u0u0.net/TiBh
・東芝 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1wGqqTImNreWek65Cp-6gIGK1-fxn0s8S/view?usp=sharing
・日立 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1ER0lhed9ujuXYEA2MLHcABMdDyGPooOF/view?usp=sharing
・MITSUBISHI ⇒https://drive.google.com/file/d/1LcTgI_2175ihn2pMqsRxzTvT7lcjeUxm/view?usp=sharing
・アイリスオーヤマIH ⇒ https://drive.google.com/file/d/1z-oK3XaKoZ3h9HRmn17zdwtlD-gC9Gm6/view?usp=sharing
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#ステンレス鍋#脱フッ素#中華
11 Comments
先日はありがとうございました。
動揺しすぎでした(^^;
今度作ってみます!
チャプチェ大好物なんです〜❗️
でもお惣菜で売ってるのも見ないし、お店もどこ行けば食べれるかわからなかったりでなかなか出会えず食べれる機会がなかったので、ステンレス鍋で作り方やってくださってめっちゃ嬉しいです!! そしてやっぱり気持ちのこもった解説が分かりやすくて最高です❗️💗✊🌟
煙、モクモクやっちゃってました!! 熱しすぎだったんですね〜。よく焦がしてたんで学びになりました😆 そして、触らない、ということも!!! ホントにありがとうございます✨✨😊
ステンレスしゃもじ、とどきました!つかいやすいですね!
大澤先生、常に火加減の火力の説明を概要欄でも動画でもどちらでもいいので入れてくれてほしいです!
例えば、今回の場合、
中火スタート、火を入れすぎたので、火を止め温度を下げる。下がったら●火、素材を入れます。この時●火、(弱火に変えるのか最後まで中火のままなのか・・・
(IHは700W中火という認識でよろしいでしょうか??)
すみません。
長年の使ってるのに、火力調整がまだうまくいきません💧
よろしくお願いします
私も40年使ってるのにまだ火力悩みます、、同じ器具でも個性が違うので、最後は感覚で覚えるしかないよって言われますねー
美味しそうで、画像も綺麗で音楽も良いです✨✨作ります!
冷蔵すると春雨がちょっと固くなってしまうので、常温で置いておくのがオススメです。
もしくは食べる前にあたためてからお召し上がり下さい1
蓋をしたら水分出てくるのは火が強いんでしょうか⁉️
練り物→油揚げじゃダメなの?
作りました、バラ肉をたてにきって作りました、さつま揚げ入れませんでした
Ihですが、ステンレス鍋使用できますか?
最後、ご飯を忘れた(笑)。本当にお忙しい大澤さんらしいですね!!