よろず食堂の100日味噌汁チャレンジ #36「キャベツとトマトのイタリアン味噌汁」
YOROZUと申します。
ふと思い立って、今流行りの腸活を始めようということになりました。そこで目をつけたのが「甘麹」で、これで味噌汁を作ってみたところ、お手軽に美味しく仕上がったので、30日間毎日違う味噌汁を作る挑戦を始めることになりましたが、達成したのでこのまま100日にチャレンジすることにしました。
甘麹入の味噌汁を毎日食べてたので、最近腸の調子が良くなってきてます♪
今回はシリーズ初のコンソメを使って作った味噌汁です。ポイントは具材をクタクタに煮込んで素材の味を引き出しました。そこにトドメのチーズとブラックペッパーで超簡単、超美味しく仕上がりました。
これは皆さんも是非一度お試し下さい。
甘麹の作り方はこちら➡︎https://youtu.be/vMr743Mo528
【BGM】放課後の教室 written by 田中芳典
