フライパンで焼く！カツオのたたき【料理100品チャレンジ！#13】

フライパンで焼く！カツオのたたき【料理100品チャレンジ！#13】

今回は、晩酌用にカツオのたたきを実践しました。フライパンで皮目を焼くので、直火ではなくIHコンロのお宅でもたたきを作ることができます。
地元浜松市のトリイソースさんのみかんぽん酢は、マイルドでとても美味しかったです。

【材料】（2人分）
☆カツオのたたき
　カツオ　　1柵
　新玉ねぎ　1/2個
　みょうが　1個
　大葉　　　5枚
　にんにく　1片
　しょうが　1片
　サラダ油　小さじ 1/2
　塩　　　　ひとつまみ～ふたつまみ
　ぽん酢　　適量
▶参考レシピ
　かつおのたたき by吉田瑞子さんの料理レシピ – レタスクラブ
　https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/16468/

【目次】
0:00 カツオのたたきの作り方
0:35 薬味を用意する
2:00 カツオを焼く
3:01 身をしめる
3:32 盛り付ける

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