フライパンで焼く！カツオのたたき【料理100品チャレンジ！#13】
今回は、晩酌用にカツオのたたきを実践しました。フライパンで皮目を焼くので、直火ではなくIHコンロのお宅でもたたきを作ることができます。
地元浜松市のトリイソースさんのみかんぽん酢は、マイルドでとても美味しかったです。
【材料】（2人分）
☆カツオのたたき
カツオ 1柵
新玉ねぎ 1/2個
みょうが 1個
大葉 5枚
にんにく 1片
しょうが 1片
サラダ油 小さじ 1/2
塩 ひとつまみ～ふたつまみ
ぽん酢 適量
▶参考レシピ
かつおのたたき by吉田瑞子さんの料理レシピ – レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/16468/
【目次】
0:00 カツオのたたきの作り方
0:35 薬味を用意する
2:00 カツオを焼く
3:01 身をしめる
3:32 盛り付ける
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