【ラーメンスープの素とチャーシュー】7倍のお湯で割るだけで無添加の昔なつかしい中華そば、さらにトロっとロの自家製チャーシュー
ラーメンスープの素をつくってみました。化学調味料なしで、スープを最後の一滴まで飲み干せる味になってます。 一緒に作るチャーシューがお口の中でとろけちゃいますよ。
材料
豚バラ 800g
しょう油 250ml
かつおぶし 20g
こんぶ 10g
煮干し 5匹
干ししいたけ 1こ
みりん 60ml
にんにく 3かけ
しょうが 1かけ
玉ねぎ 1こ
ねぎ 1/2束
鳥のももの骨 16本
水 500ml
塩 5g + 15g
#ラーメンスープ #チャーシュー #無添加
3 Comments
待ってました!
絶対に近々作ってみます!
カナダ在住ですが、ラーメンの麺はどこで買う何がおすすめですか?