【ミシュラン掲載の中国料理店】ガチプロに家でもできるピリ辛濃厚担々麺の作り方を教えてもらいました【なかの中華！Sai・宮田俊介】クラシル #シェフのレシピ帖
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0:20 シェフ、レシピ紹介
0:41 自家製ラー油を作る
4:43 肉味噌を作る
6:13 調味料を合わせる
7:44 スープを作る
8:09 中華麺を茹でる
8:38 盛り付け
9:21 試食
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#担々麺
#クラシル
38 Comments
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簡単…？
めちゃくちゃ丁寧で助かる！
うまほーーーー！！
やっぱり 店に いきます
簡単にできる
…そんなに香辛料とか普通ないよ
ラー油が簡単だし、丁寧で凄く分かりやすいです！
作った方は簡単かもやけど、家庭で簡単にではないし、これは嘘w
ラー油にセロリとマサラは発想無かったわ、さすが店の人だ、
とても丁寧で分かりやすい動画でした。
でも俺バカ舌だから市販のでいいや。一般日本人は家でラー油使う量って知れてるもんね。
料理人の弟子として厨房に立ってしか見られないような映像を、家で無料で見られることにこのチャンネルの価値がある。レシピだけではなくて、それを作るときの料理人の一挙手一投足すべてが勉強になる。簡単でおいしいレシピだけを求めるならほかのチャンネルに行けばいい。勉強になるような難しいレシピもぜひ上げ続けてほしいなと思います。
この自家製ラー油、保存期間どれぐらいなんだろう…。長持ちするのかなぁ？
料理動画とは思えないほどひどいコメ欄笑笑
ラー油抜きであれば5分くらいでつくれそうだな。市販がほとんどやし
坦々麺大好きだけど作るには材料がな…
担々麺作ろうと思って観たけど
お店行ってきます！美味しそうだけど自宅では材料が結構厳しいです。。。
簡単、、、
めっちゃ美味しく出来ました♪
ラー油も沢山出来ましたw
まさかラー油の作り方まで教えてくれるとは、神か
この動画見ていちいち文句言うなよ〜笑笑
無理なところ端折って作りなよ。
ラー油作るのも大して大変じゃないし、大変だとしたら市販の使えばいいだけやろ…
大して料理作らない勢がわめいてそう…
自炊経験がほとんどない人はお呼びでないよｗ
まずケチ付ける前にもっと簡単な料理から始めなさい
調味料すら集めるのが困難な人が自宅で担々麺作ろうとするんじゃあない
中野か。今度行ってみよう
🤣コメントしても返信がない事は承知ですけど。
パプリカパウダーをなぜ入れるのですか？
これを見るとラー油は市販でもやむを得ない。
普通のご家庭にブランデーって。
6:21の黒い液体は何言ったのか聞き取れない。
素材に字幕入れてほしいね
今の時代Amazon使えば大抵の物手に入るし、調味料が手に入らんとか言う人は一生店で高い金払って食べてなよ。文句言う人は自炊すらまともにしてないんだろうね
セロリの葉っぱ無ければ、セロリもないよ。😢
作ります！めっちゃ美味しそう！！
よゆうでつくれますよ
これだけの材料揃えて手間をかけるなら、ラーメン屋行くわ。
動画公開して一年で実際に作ったのは、コメ欄でたったの1人。
このチャンネル需要しかない。ありがとうクラシルさん！
料理が趣味な人なら全然簡単に感じるけどご家庭で簡単って言われると賛否両論になっちゃうかもね
個人的には材料も少ないし簡単だなって思った
アレンジとか創作するのが好きだからこれを作りはしないけど参考にはなるよね
ご飯前にこんな動画観るんじゃなかった。もう担々麺以外腹が受け付けない。美味そう過ぎる。
数年ほど坦々麺の作り方を練習している者ですが、もっと美味しく作りたくて拝見させて頂きました。私も自家製ラー油ですが以後はこの作り方を参考にさせていただきます。貴重なレシピ、本当にありがとうございます！
ろくに自炊したことない人ほど文句と言い訳ばかりなんだな…と改めて実感したコメ欄。普通は企業秘密でもおかしくないはずのレシピが見れるってだけでも感謝しかない
ふつうやん
なんか色々言われてるけど、美味そうだけど自分じゃ作れないから店行くわ とか店にとってはなんならそっちの方が最高のPR成功だよね
多分店で出すものはもっと手込んでるんだろうし、美味そうだから店行くわ