10分で1食レシピ「焼き鯖と彩り野菜の南蛮漬け」を柴田真希さん（管理栄養士・フードコーディネーター）が実演♪♪10分で1食リアルタイムレシピPART6-2日目
管理栄養士・フードコーディネーターの柴田真希さんが、10分以内に1食（1人分）作る段取りを実演！
今回の3日献立のテーマは「しっかり食べてきれいになる！簡単美人ごはん」
2日目は、「焼き鯖と彩り野菜の南蛮漬け」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=2439
■材料（1人分）
《焼き鯖と彩り野菜の南蛮漬け(535kcal/1人あたり)》
鯖：1切れ
塩：少々
かぼちゃ：50ｇ
玉ねぎ：3/8個(75ｇ)
しめじ：1/3パック(33ｇ)
アスパラ：2本
麦ごはん(白米でも良い)：1杯
オリーブオイル：大さじ1/2
(A)酢：大さじ1
(A)醤油：大さじ1/2
(A)砂糖：小さじ1/2
■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
豚薄切り肉：150g
とけるチーズ：30g
たまご：2個
そうめん：1束
麦ごはん(白米でも良い)：2杯
ピーマン：1個
ミニトマト：7個
ねぎ：1本
茄子：1本
えのき：1パック
ベビーリーフ(またはカット野菜のサラダミックスなど)：小1パック(20g)
■作り方
1：鯖を一口大に切り、軽く塩をふっておく。
2：かぼちゃは5mm厚くらいの薄切りに、たまねぎも薄切りにする。
エリンギは縦横半分に切る。
アスパラを3等分に切る。
3：フライパンにオリーブオイルを入れ、キッチンペーパーなどで臭みを拭き取った鯖を中火で焼く。
裏返したらかぼちゃと玉ねぎを加える。
4：野菜に半分火が通ったら、しめじとアスパラを加える。
全体に火が通ったら、混ぜあわせておいた(A)を加え、全体に味を絡ませる。
ごはんを添える。
▶キレイポイント！
■朝作っておいて、夜食べても味がしみ込んでおいしい。作りおきにもぴったり。
■鯖などの青魚にはDHAやEPAなど血流を良くしてくれる成分も。冷蔵庫にある野菜の整理にもなる。
10分で1品リアルタイムレシピとは？
▶10分で効率よく1品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。
■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。
■監修
★ 監修・出演
柴田真希さん（管理栄養士・フードコーディネーター）
https://nadia-artists.com/shibata/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com
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