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さつま揚げとこんにゃくで超簡単おかず😋 おつまみやご飯のおかずとしてもOK👌さつま揚げ料理に迷ったらぜひ一度試してみてください🥰
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★材料(2人分)
•さつま揚げ1袋 約200g
•こんにゃく1袋 220g
•サラダ油 小さじ1
•ニンニクおろし 適量
•輪切り唐辛子 少々
•白いりごま たっぷり
◉合わせ調味料
•醤油 大さじ1.5
•ごま油 大さじ1
•砂糖 大さじ1
•みりん 小さじ1
•水飴 大さじ1/2 無ければオリゴ糖でもOK
(両方無ければ入れなくてもOK)
★作り方
1.こんにゃくを5~7mmの幅に切り、切り面を上向きにし平らに広げ、それから半分に切る中央に2cmほどの切り込みを入れる
こんにゃくの下端を中央の穴に差し込み、反対側に引っ張り出す
2.さつま揚げも約5mmの幅に切る
3.合わせ調味料を準備
4.中火にしたフライパンにサラダ油を加え、ニンニクおろしを入れて香りを引き立てる
5.こんにゃくを加えて炒め、ニンニクおろしが良く絡んだら◉合わせ調味料を加えて炒める
6.こんにゃくの色が変わり、味がしみこんできたらさつま揚げも一緒に入れて炒める
7.最後に輪切りの唐辛子といりごまを加えて完成
★Ingredients (2 servings)
•1 bag of Satsuma-age (about 200g)
•1 bag of Konjac(220g)
•1 teaspoon of Salad Oil
•Grated Garlic (to taste)
•Sliced Red Chili Peppers (a pinch)
•Plenty of White Sesame Seeds
◉ Combined Seasoning:
•1.5 tablespoons of Soy Sauce
•1 tablespoon of Sesame Oil
•1 tablespoon of Sugar
•1 teaspoon of Mirin
•1/2 tablespoon of Mizuame (or substitute with Oligosaccharide, or omit if not available)
★Instructions
1.Cut the konjac into slices about 5-7mm thick. Place the cut side up, flatten it, and then cut it in half. Make a 2cm incision in the center. Insert the bottom end of the konjac into the central hole and pull it through to the other side.
2.Cut the deep fried fish cake into pieces about 5mm wide.
3.Prepare the combined seasoning.
4.Heat a frying pan over medium heat, add the salad oil, and add grated garlic to enhance the aroma.
5.Add the konjac and stir-fry. Once the grated garlic is well incorporated, add the ◉ combined seasoning and continue to stir-fry.
6.When the konjac changes color slightly and absorbs the flavors, add the deep fried fish cake and stir-fry together.
7.Finally, add sliced red chili peppers and plenty of white sesame seeds. Your dish is now ready to serve. Enjoy!
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