すぐ食べたい！バター香る♪失敗知らずの卵チャーハン／中華きほんのき／ Ultimate Stir fried Rice
#チャーハン #バター #脇屋友詞
いつ食べても、何度食べてもおいしい。ご飯、卵、バター少々あれば、思い立ったらすぐにできる究極のシンプルチャーハンです。まずは作ってみてくださいね！
■■失敗しない卵チャーハン■■
《材料》
ご飯 250g（炊き立ての場合は皿に広げて粗熱を取る）
卵 1個（黄身と白身に分けておく）
ねぎ（みじん切り） 大1
《調味料》
太白胡麻油 大1
塩 少々
胡椒 少々
バター 大1
《作り方》
1．ご飯をボウルに入れ、卵の黄身を入れてよく混ぜ合わせる。
2. フライパンに太白胡麻油を熱し、ご飯を入れ中火で炒める。
卵に火が通ってパラパラしてきたら、塩、胡椒を加える。
3. バターを加え、全体を混ぜながら炒める。
バターが溶けてツヤツヤしてきたら卵の白身を溶きながら少しずつ加える。
4. 白身が全体になじんだら味を確認し、ねぎを入れる。
強火にして全体を大きく混ぜれば完成！
脇屋が愛用マルホン胡麻油
https://www.gomaabura.jp/
今回使用したフライパン MEYER マキシムシリーズ
https://meyer.co.jp/pages/mxs
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23 Comments
脇屋シェフこんばんは
お疲れ様です
今回の炒飯は卵黄と卵白に分けておられましたが全卵にご飯を入れたらダメなのですか？
脇屋シェフのやり方で今度作って食べてみたいですね
黄身と白身分けるの初めて見た
今日の晩御飯に早速やってみます
このレシピは黄身と白身両方使い切るので助かります
黄身だけ白身だけ余ると地味に困るので…😅
エビとか入れても美味しそうだなぁ🤤
春休みの子どもたちのお昼にササッと作れて、そして美味しそうです！バターの香るチャーハンってどんなお味だろう？早速作ってみます！いつも素敵なレシピをありがとうございます😊
おっしゃっておられたインスタントラーメンのアレンジも教えて頂きたいです😊
黄身を先に混ぜて、炒める時に白身を入れるやり方は初めて観ました！
バターで旨味も追加されてて、本当にご馳走ですね😄
先生！勉強になります！
シンプルでいかに美味しく出来るか
家庭料理こそこれに尽きると思います。
挑戦も楽しいですけど、何より美味しい品を口に出来るこれが嗜好の幸福だと思ってます
脇屋シェフがYouTubeしてることつい最近知りました
いま、過去から遡って拝見しています
言(説明)動(料理)とも美しく、流れるように仕上がる！どれ観ても"これ食べたい"
これが"一流"なんですね
見ているだけで楽しい料理ショーのようで、勉強になる以上に食べに行きたい
…へそくり貯めないと…
もっと早く知っていたら、尾崎くん松原くん応援したんですが
ヽ(；▽；)ノ
動画、まだ全部観ていませんがこれからも楽しみにしています！
卵チャーハン、これなら作れるかも〜やってみます♪
材料も少なくて、簡単でリッチなチャーハン♥️脇屋さんこれはズボラ主婦＆主夫＆一人暮らし、みんなが喜ぶレシピです(>ω<)🌷時短、簡単、うまいシリーズ❗続けてくださいね🙏
今日はこちらを作りました😉卵先まぜ、バター後入れでしっとりパラパラに仕上がりますし、バターの香り高い洋風？チャーハンで美味しかったです😋
ちゃんと白身を使ってくださって安心しましたWWW 材料だけで美味しいの決定ですね😋😋😋
作ってみました！なんすかこの美味さ！バター臭くなるかと思えば全然臭くなく。しかし、脇屋シェフ、ハンサムでいい声。
初めまして。一つだけ質問させてください。ご飯は、炊き立てと冷やご飯、どちらがいいですか？よろしくお願いします。
塩胡椒だけで味付けかー。よいですね。
炒飯は難しいので、ありがたいです！🙇
美味しそう～‼️最後の強火が、大切なのですね。
僕は、卵チャーハン大好きです。
卵チャーハンはとても最高でした。
卵チャーハンはいい味しています。
卵チャーハンは気に入りました。
卵チャーハンはとても美味しかったです。
こんな卵一個で美味しいチャーハンを即座に作り上げてしまう脇屋さんは、中華の「鉄人」ならぬ「神人」ですね。
🎉🎉🎉
味はバターで決まります！
は本当ですね‼︎🤣
シンプルだけど美味しいチャーハンなんだね。ありがとう。