「れんこんのはさみ焼き」肉だねにマヨを入れてジューシーに！
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材料（6個分）
豚ひき肉…200g
れんこん…150〜200g
おろししょうが…小さじ1/4
片栗粉、マヨネーズ…各大さじ1
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
サラダ油…大さじ3
トマトケチャップ、水…各大さじ2
小麦粉
豚ひき肉…200g
れんこん…150〜200g
おろししょうが…小さじ1/4
片栗粉、マヨネーズ…各大さじ1
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
サラダ油…大さじ3
トマトケチャップ、水…各大さじ2
小麦粉
【作り方】
1.ボウルに豚ひき肉、おろししょうが、片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、混ぜる。れんこんは12等分(5mm厚さが目安)の輪切りにする。れんこん2切れで肉だね1/6量をはさみ、小麦粉を薄くまぶす。同様にあと5個作る。
2.フライパンにサラダ油大さじ3を強めの中火で熱し、１を並べて両面を3〜4分ずつ焼く。フライパンの汚れを拭き、トマトケチャップ、水各大さじ2を加え、からめる。
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