【柏餅】サルトリイバラの葉で包む/イバラ餅/サンキライ餅/作り方/レシピ
昔懐かしい和菓子(おやつ)サルトリイバラの葉で包んだかしわ餅を作りました。
地域によって呼び名や包む葉が違うようですね。
サンキライ餅、サンキラ餅、イバラ餅、かしわ餅、団子などなど。
白玉団子の粉を水を入れてこねて、あんこを入れて葉で包み、蒸したものです。
材料
白玉団子の粉 250g
水 耳たぶくらいの固さになるまで捏ねながら入れます
あんこ
葉
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6 Comments
しなこさん、こんばんは。時々あんこが食べたくなります。ひとつ頂きたいです。葉の香りがしてきそうでした。
日本は猛暑のようですね。体調気をつけて下さい。
Looks so delicious!! Nice to meet you , you did a great job💛 Let's make friend!! Hope to see you around!!
この頃 ダイエットはしているのですが 和菓子が優秀なダイエット食品という事を知りまして
今回 じっと見させてもらってます🤗
団子粉を使って良く 母が作ってくれていたものです🤗
白玉が無く上新粉で作りましたが水加減が微妙でやわらかくすぎましたがまあ食べられました。が自分の地元では見かけない葉でした！珍しい😊呼び名も違います。
はじめまして。
さんきらいの葉でお餅を作りますが、葉で包んで蒸した後、とってもひっついて食べにくいです。
くっつかない方法はありますか？
お盆になると必ずこのサンキラまんじゅう（もち)
母がよく作っていました😋❗
懐かしく、早速作ってみました❗