ミニトマトとツナのオイルソースパスタ 〇〇を入れるとプロの味に劇的変化！！ N.D.Kitchen
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ツナのコクとミニトマトの甘味、ほのかな酸味。主張の強い食材２つですが、昆布茶がまとめ役となって味を引き立てます！まるでお店で食べるような絶品パスタになります＾＾もちろん作り方は超簡単！！
ミニトマトは大きいトマトに比べて味が濃く、はっきりとした酸味と甘味が楽しまめすが、皮が硬い特徴も。火を通すことで皮が柔らかくなり、旨味も濃縮されて一粒一粒が濃厚なソースのような美味しさになります。
ツナの炒め方はとっても大切。ツナ缶はそのままパスタにすると独特の魚臭さが残りますが、フライパンで炒めることで臭みが消えて美味しさが増します。（油ハネしやすいので弱火で＾＾）
パスタの茹で汁をおたま２杯、たっぷり入れることで、炒めてカスカスになったツナがソースの汁気を吸って、さらに美味しくパワーアップ！！パスタの喉越しも最高です！
【材料 二人分】
パスタ 200g
ミニトマト 12こ
ツナ缶 1缶
昆布茶 小さじ多めに1
醤油 小さじ 1
スライスにんにく 少々
オリーブオイル 大さじ1.5
塩 小さじ1.5
【作り方】
ミニトマトはヘタをとり半分に切っておく
1 フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくをいれ、香りが出るまで炒める
オリーブオイル＋にんにくをフライパンの端に寄せて、開いたスペースでツナ缶をオイルごと炒める
☆ツナ缶はしっかり炒めると美味しくなります＾＾
2 パスタのボイルを始める。表示より1分短くアルデンテに。
3 にんにくが色づいてきたらツナと混ぜてからミニトマトを投入。5秒くらいささっと炒めます
4 パスタの茹で汁をおたま2杯ほど入れる（少し多くてもOK）
炒めたツナはパサつくので、ここで水分を補充します＾＾
5 昆布茶、醤油で味を整えて、茹でたパスタを投入。中火でさっと和えてすぐに火を止めます。完成！
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