ぶんぶんチョッパー(厚揚げのそぼろあんかけ)
厚揚げのそぼろあんかけ(c233r)
そぼろあんが厚揚げにしっかりからんで美味しいです。
ご飯が進む一品です。
【材料】2人分
合びきミンチ 100g
厚揚げ 250g
☆干ししいたけ 2枚
☆にんにく 1かけ
☆生姜 1かけ
☆白ねぎ 40g
★干ししいたけの戻し汁 200cc
★鶏がらスープの素 小さじ1
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★オイスターソース 小さじ1
★砂糖 小さじ1/2
サラダ油 適量
水溶き片栗粉 適量
【手順 】
1.厚揚げは油抜きし、お好みの大きさに切っておく。
2.干ししいたけは水で戻して半分に切り、戻し汁200ccをとっておく。
3.白ねぎは1cmの輪切りにしておく。
4.☆を20回ぶんぶんする。
5.フライパンに油をいれ4を炒める。
6.5に合びきミンチを入れ、更にいためる。
7.肉の色が変わったら★をいれ混ぜる。
8.厚揚げをいれ軽く混ぜ、5分ほど煮る。
9.8に水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら完成です。
