『具だくさんの中華スープ』 おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》 ２０１５年１月２６日（月）ＯＡ
「具だくさんの中華スープ」
出演：中国料理 藍海
料理長 遠田 将史（とおだ・まさちか）さん
＜材料＞４人分
春雨 ８０ｇ
干ししいたけ ４０ｇ
生姜 １０ｇ
白菜 ５枚
卵 ２個
トマト １個
レタス １／４個
スープ
水 ７００ｇ
鶏ガラスープの素 ７ｇ
塩 ４ｇ
グラニュー糖 ２ｇ
こしょう
ごま油
紹興酒 各適量
＜作り方＞
①具材をカットする
②春雨を水につけてもどしておく
③障がい以外の野菜を下ゆでする
④スープの材料を合わせる
⑤スープに下ゆでした具材としょうがを加える
⑥沸騰直前で火を止め、春雨の溶き卵をいれる
⑦ごま油を加えて完成
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、柿原富士美、松井武、濱田明良
