冷やして美味しい！カンタン 茄子の焼き浸し 夏にピッタリ
夏にピッタリの茄子の焼き浸しです。茄子を焼かずに素揚げにする揚げ浸しだと、もっと綺麗な色に仕上がります。でも揚げると少し油っこくなるので、最近はもっぱら油少なめで焼いています。
トロトロの茄子が好きな方は、焼く時にじっくり柔らかくなるまで、火を入れて下さい。
食べ終わってタレが残ったら、捨てずに胡瓜を塩揉みして漬けてみて下さい。今回の残ったタレで胡瓜２本、大葉を千切って入れて美味しい漬け物が出来ました。
タレもラー油や豆板醤など入れてアレンジしても。
暑くて食欲の無い時など、是非作ってみて下さい！
材料
茄子２本、約300 g
タレの調味料
醤油 100 g
酢 45 g
砂糖 15 g
鶏ガラスープ 大匙3
胡麻油 小匙2
おろし生姜、葱、適量
#茄子料理 ＃なす ＃かんたんレシピ
5 Comments
なす、大好きです。
コメントありがとうございます！
茄子ホント美味しいですよね。是非作ってみて下さい。
まだまだ拙い動画ですが、動画作りの励みになります！
簡単でおいしそう
またまたコメントありがとうございます！
ホント簡単で美味しいです。暑い夏にはピッタリですよー
とても見ていて楽しいです