豚肉のスタミナ丼【人気料理研究家が教える！今日使える簡単レシピ】
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今回は、豚のスタミナ丼です。
夏の疲れが出て、元気がない時におすすめ。甘辛の豚肉ととろろ芋でスタミナをつけましょう！しょうゆ、わさび、刻みのりなどを添えたり、オクラをのせてもいいですね♪
【材料】２人分
豚薄切り肉 200ｇ
片栗粉 大2
長芋 約10㎝
カイワレ 適量
●砂糖 大1と1/2
●醤油 〃
●みりん 〃
●酒 〃
●生姜すりおろし 大1
●にんにくすりおろし 小1/2
ご飯 適量
ごま油 適量
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【作り方】
1.●の調味料を合わせてたれをつくる
2.豚肉を食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまぶす
3.フライパンにごま油を熱し、2を炒め色が変わったら1のたれを入れてからめる
4.器にご飯を盛り、長芋のすりおろしと3の豚肉をのせ、カイワレ大根とわさびを添える
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