【下味冷凍】鱈(たら)3種～照り焼き・幽庵焼き・柚子胡椒ポン酢～

【下味冷凍】鱈(たら)3種～照り焼き・幽庵焼き・柚子胡椒ポン酢～

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ご視聴ありがとうございます。
今回の動画は『鱈の下味冷凍3種』の作り方をご紹介です。
材料や詳しい作り方等を下記しますので、ご興味がある方はご覧ください。

【材料 (各２人分)】
てりやき(甘辛）
・タラ(切り身)　2切れ
・お酒　　大2
・醤油　　大2
・みりん　大2

ゆうあん
・タラ(切り身)　2切れ
・お酒　　大2
・ポン酢　大2
・みりん　大1
・かぼすペースト　気が済むまで
（カボス果汁orレモン果汁で代用ok）

柚子胡椒ポン酢
・タラ(切り身)　2切れ
・お酒　　大2
・ポン酢　大2
・みりん　大1
・柚子胡椒　　気が済むまで

【作り方】
下準備
・なし

本調理(各種共通)
1.チャック付き保存袋に調味料・切り身を入れます。
2.チューブ調味料の塊があれば揉んで溶かします。
3.袋中の空気を抜きます。
4.2重袋にして冷凍します。

調理方法
我が家では、解凍済・未解凍のどちらでも問題なく調理できていますが
生焼け・焼きムラ防止の為、解凍してからの調理をおススメします。

オーブン
6-1　天板にオーブンシートを敷きます。
6-2　オーブン対応の網に油を塗ってセットします。
6-3　切り身を並べます。
6-4　予熱ナシのオーブンで180℃15～20分焼いて完成。

フライパン
7-1　冷たいフライパンにアルミホイルを敷き油を塗ります。
7-2　切り身を並べます。
7-3　弱めの中火で両面焼き完成。