豆苗と豆腐の中華スープ［1人分80kcal］
お手軽にできる食べるスープです。
◇材料(2人分)
豆苗 …35g
タマネギ …30g
えのきたけ …20g
絹ごし豆腐 …80g
鶏ガラスープの素…小さじ2
水 …300ml
乾燥ワカメ …小さじ2
卵 …1個
塩 …ふたつまみ
こしょう …少々
ごま油 …小さじ1/4
◇作り方
1) 豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。タマネギは薄切りにし、えのきたけは根元を切り落とす。
2) 鍋に水を入れて沸騰させ、鶏ガラスープの素・(1)を入れてフタをし、少し煮る。
3) (2)にさいの目切りにした絹ごし豆腐を加えて、軽く沸騰したら乾燥ワカメも加え、塩・こしょうをして、再度沸騰したら溶き卵を流し入れ、仕上げにごま油を加える。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年5月6日(木)OA
https://kry.co.jp/recipe/
