鮭ときのこのバター醤油炒めのレシピ

鮭ときのこのバター醤油炒めのレシピ

秋の味覚！
鮭ときのこのバター醤油炒めのご紹介です。

バターは風味を残すため最後の方に加えます♪

きのこバターが秋を感じさせるコクうまレシピです！

◎材料
生鮭・・・1切れ
塩コショウ・・・少々
薄力粉・・・適量
サラダ油・・・小さじ2
しめじ・・・1/2パック
バター・・・10g
★酒・・・小さじ2
★みりん・・・小さじ1
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・小さじ1
小ねぎ・・・適量

◎手順
1.鮭は2～3等分に切り、塩コショウを全体に振って薄力粉をまぶす。
2.フライパンを熱しサラダ油をひき、皮目から①の鮭を焼く。
3.焼き目がついてひっくり返したら、しめじを入れて一緒に炒める。
4.バターを入れて溶かし全体に絡めたら★の調味料を加えて炒め絡める。
５.照りが出たら器に盛って小ねぎをかけて完成。