実は簡単!サーモンの照り焼きハニーマスタードソース【シェフ直伝10分レシピ】

シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします!

今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しい10分サーモン照り焼きハニーマスタードソース!

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【分量】※2人分
・生鮭 2切れ
・じゃがいも 1個(150g)
・塩こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ローズマリー 適量(あれば)

・粒マスタード 大さじ1
・はちみつ 小さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・水 小さじ2

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【作り方】
①鮭に塩をふって少しおいておきます。
②ボウルに粒マスタード、はちみつ、しょうゆ、水を入れて混ぜ、ハニーマスタードソースを作ります。
③放置していた鮭の水気をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをふって、また置いておきます。
④じゃがいもの皮をむいて輪切りにし、水にさらしてから水気を切ります。
⑤フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、じゃがいもを入れ両面に焼き色がつくまで、3分くらい焼いていきます。
⑥焼き色がついたらジャガイモを端に寄せ、鮭を皮目を下にして焼いていきます。
⑦鮭に焼き色がついたら裏返してふたをして、鮭に火が通るまで弱火で1〜2分ほど蒸し焼きにします。
⑧先にじゃがいもを取り出し、ハニーマスタードソースを加えて鮭にからめていきます。
⑨お皿にじゃがいもと鮭盛り付け、ローズマリーを添えて完成です。

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