【料理初心者向け】もやし・ニラ・カニかまの中華スープえごま蕎麦の作り方【ばあちゃんの料理vlog】

【料理初心者向け】もやし・ニラ・カニかまの中華スープえごま蕎麦の作り方【ばあちゃんの料理vlog】

家計にやさしい食材でシャキシャキした食感がたまらない「もやし」とカニカマ・ニラ・鶏がらスープの素でつくった中華スープとえごま蕎麦を合わせた簡単レシピです。材料を切る作業もカニカマとニラを切るだけで、火を使う時間も少ない、簡単時短レシピにです。ぜひやってみてくださいね。

◎もやし・ニラ・カニかまの中華スープえごま蕎麦の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127017/

【材料（3人分）】

えごま蕎麦　200g
かにかま　4本
にら　1/2束
もやし　1/2袋
ぶなしめじ　1/2袋
えのきだけ　1/2袋
鶏がらスープの素
醬油　大さじ1
塩コショウ　少々
ごま油
すりごま

【作り方】
１．もやしを洗い、ニラ・ぶなしめじ・えのきだけ・かにかまを食べやすい大きさにカットします。
２．鍋に水・鶏がらスープの素（表示に合わせて）を入れ、温まったら、もやし・ニラ・ぶなしめじ・えのきだけ・かにかまを入れて、火を通します。
３．ある程度火が通ったら、醬油・塩コショウで味をつけます。
４．えごま蕎麦はたっぷりのお湯で4分茹で、ざるにあげ、水で洗います。
５．器にえごま蕎麦を入れて、スープをかけ、ごま油・すりごまをかけると、出来上がり！

◎おススメする方◎

●「できれば簡単に済ませたい！」とお昼ごはん（ランチ）のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●できれば（買い足しせずに）家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい食材「もやし」を使った料理が知りたい方
●ビールのお供・おつまみに合う料理が知りたい吞兵衛・酒飲みの方
●仕事で忙しそうなお母さんの代わりに作りたい！

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◎最後に◎

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・新しい料理の組み合わせを作ってみたい
・友達や家族のために、おいしい麺料理を食べさせて、喜んでほしい
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・健康ごはんを作りたい／食べさせたい

そんな方に向けて毎日とはいきませんが、マイペースに発信していきます！

【主な発信内容】

・手延べ素麺・手延べ蕎麦を使った新しい組み合わせのレシピ

ハクライドウでは長崎島原手延えごま蕎麦・黒ごま素麺を取り扱っているのですが、そうめん業界では、手延べ素麺が売れなくなっているそうで、このままだと後継者がいなくなり、将来的には手延べ素麺がなくなってしまうかもしれません。

ラーメンが世界で受け入れられるようになるまでにたくさん努力したように、手延べ素麺・蕎麦の可能性をもっと広げることが大事と思い、このチャンネルを作りました！

季節の旬の食材を活かした、今まで麺と合わせたことがなさそうなレシピで、えごま蕎麦や黒ごま素麺に最も合う究極のメニュー作りをやっていきます！

手延べ素麺が好きな方、手延べ素麺に関わる方で様々なレシピを作って盛り上げていけたらうれしいです！

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