【じゃがいもレシピ・週末おつまみ】カリカリじゃがいもと大葉のチーズ焼きの作り方

【じゃがいもレシピ・週末おつまみ】カリカリじゃがいもと大葉のチーズ焼きの作り方

皆様こんにちは
料理研究家の鈴木美鈴です。

今回の動画は、 カリカリじゃがいもと
大葉のチーズ焼きレシピのご紹介です。
細切りにしたじゃがいもをカリカリに焼き、
大葉と溶けるチーズを細切りにもしたじゃがいもに挟んで、
じゃがいもがカリカリになるまでじっくり焼くだけの簡単レシピです。

外はカリっとそして中はもちもち。
さっぱりとする大葉と、
とろーりチーズが絶妙でやみつきになりますよ～。

お子さんの夏休みのおやつに！
パパさんのお酒のおつまみにも喜ばれますよ(^^♪

【カリカリじゃがいもと大葉のチーズ焼き】
＜材料・2人分＞
・じゃがいも　3個(約400g)
・溶けるチーズ　70g
・大葉　4枚
・塩　小さじ1/2
・サラダ油　大さじ1
・粗びきこしょう　少量

＜作り方・調理時間２０分＞
①じゃがいもは皮をむいて薄切りにして、
何枚か重ねて細切りにして塩をふりしんなりしたら水気を絞る。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
　①の半分の量を入れて円形になるように形を調え、
焼き色がつくまで焼く。約3分ぐらい

③焼き色がついたら、大葉、溶けるチーズの順にのせて
　①の残りのじゃがいもをのせて裏返して中火弱で5分焼く。

＜コツ・ポイント＞
・じゃがいもは千切りスライサーを使うと、均一に切る事ができます
・じゃがいもは切ったら洗わないで下さいね(じゃがいものでんぷん質を利用して焼く為)
・ヘラでしっかり押さえながら焼くと、しっかり焼き色がつきます

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