肉のカリカリ食感がたまらない！豚バラのナス味噌炒めの作り方【茄子】
「豚バラのナス味噌炒め」のレシピ
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【材料】
豚バラ薄切り:200g
なす:2本
ごま油:適量
青ネギ(小口切り):適量
A
·みそ:大さじ2
·みりん:大さじ1
·砂糖:大さじ1
·しょうゆ:大さじ1
【工程】
①茄子はヘタを落として乱切りにし、豚肉は5cm幅程度に切る。
②Aを合わせて味噌をといておく。
③フライパンにごま油を熱し、豚肉をこんがり焼いたら茄子を加え、油を吸わせながら焼き、②を加え炒め合わせる。
④仕上げに青ネギを加えてさっと混ぜ合わせたら器に盛る。
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42 Comments
茄子味噌、作ったことがなかったので、今夜作ってみます！
楽しみです💕
初コメです！めっちゃ美味しそう♡ナス大好きなので今晩やってみます！！！
北斗晶さん〜
はじめまして。7歳むすめ、茄子嫌いだったけど北斗さんのレシピ、豚バラの茄子炒めパクパク食べてくれました。「美味しい！」って言ってくれました。ありがとう
北斗さんこんにちは♪
家もよくナス味噌作りますよー！
我が家のナス味噌には、なぜかピーマン🫑も入ってます💦ナス🍆大好きなので、また違う🍆料理をお願いしまーす！
冷蔵庫の茄子をどうしようかなぁって思ってたところこの動画見つけました！
美味しそう！作ってみよー♪
ホンマお母さんって感じでお話ししながらの料理動画とっても楽しいです！
なすって油と相性が良いから、油を加えると食感がトロトロになってしかも旨味を全部吸ってくれて食べやすいですよね😻
簡単で美味しそう😃今度作ってみまーす。
単身赴任9年目〜
ラスカチョ直伝のちゃんこ鍋とか教えて下さい!
宜しくお願い致します。
茄子❗️大好きなので作ってみます😉
北斗さんこんにちは！
なすって油と相性良いので
最強タッグですね！
自分でも作ってみました！
酒が進む進む…もうヤバい😂
(妹は白ご飯おかわりしてました(〃'ω'〃))
このままだと確実にヘビー級姉妹です(爆)
ナス好きな人には絶品グルメサイト(ﾉ∇≦*)
料理が苦手なんですが、これなら作れそうです。早速作ってみます！！
美味しそうですね〜
今晩作りたいと思います‼️
昨日、作りましたよ❣️旦那がナス🍆が大好きなのでいつも冷蔵庫に入ってます。甘味噌で美味しくできました😋
北斗さんの特性のメンチカツが見たいです！是非教えて下さい
こんばんは☺️もう２回も作りました🎵めっちゃ簡単で美味しかったです🎵
美味しそう
さっそくやります
晶さん、はじめまして。こんにちは。うちは6人家族で好き嫌いが多く、毎回食事作りには頭を悩ませています。その家族全員が万丈一致で美味しい😋と好評でリクエストされました🙌早速レパートリーにさせてもらいます。ありがとうございます😌
素晴らしい笑顔ですね♪
ワンちゃんもかわいい❤️
作りました～✌️
メチャクチャ美味しかったです❤️
レパートリーに加えました🎵
これからも楽しみに待ってます☺️
こんにちは！ 北斗さん料理上手で大尊敬です(特に夕飯)。
今日のお料理私にも出来るかも？って思いました。出来たら今日ぐらいのレベルの料理をアップしてくれると嬉しいです。
いつも茄子がなかなか柔らかくならないのですが
この動画ではすぐでした
やってみます
こんばんは〰️☘️
凄く‼️
(゜∇^d)!!美味しかったです😆
🍆ナスとろーり
🐷豚肉カリカリ
食感👍グッドでしたぁ〰️☘️
我が家の定番料理になりそうです😆
有り難うございますm(_ _)m☘️
これ、昨日真似して作りました！主人が美味しい美味しいと言ってご飯2合近くペロリとたいらげました！
毎回すごく参考になります。いつも見てます！ありがとうございました😘
北斗さんの
いつもYoutubeを見てくださって
ありがとうございます
って挨拶にこちらこそ
動画アップしてくれてありがとうございますっていつも心の中で
言ってます🥺💖
優しい気持ちになれます🥺
北斗のYouTube見てる時が
いちばん幸せな時間です☺️✨
めっちゃおいしかったです‼️ありがとう😉👍🎶
今日（6/2）晩ご飯に作った👍
メチャ簡単で美味かったよ😋😋😋
夕食のメニューが思い付かない時に参考にしてます。
こんにちは👋😃
我が家の娘もなすが苦手で、作ってみましたよ☺️そしたらなんと、あれだけいやがってた茄子を食べてくれました🎵茄子は小さめにしましたが😅💦
北斗さん、ありがとうございます☺️
また、動画楽しみにしていますね❤️
無理せず頑張ってください🍀応援していますね❤️
個人的には、油多めで焼いたナスに生でおろした生姜とお醤油が１番好きですが、これも凄く美味しそう💕
カリカリに焼いた豚肉の油にニンジンとキノコも入れて…。今日の夕飯は、これを作ろうと思います❗
壁の鍋敷きと鍋つかみと唐辛子がとっても可愛い❤️タイプです😜。
中学生で料理のことを色々勉強しているのですが今日家族に作ってあげたら美味しいって喜んでくれました(๑òᆺó๑)
茄子大好物なので作ってみます🍆💕
私も、なす味噌炒め大好きです、ニンニク入れて食べたら、さらに、ご飯すすみますよ😃
茄子のヘタ、カット❔👎
一番栄養のある部分切るなんて、素人の料理 アウト👎
今夜の夕飯のおかずに作ります。😁
勉強します💕💝
早速、初孫に作ってやれるように練習しなきゃ。
包丁が怖くてトラウマ(T ^ T)キッチンハサミで対応できますか⁉️
北斗さん、初めてコメントします。いつも拝見させて頂いてます。
私はお肉が苦手なのですがこの茄子と豚バラの味噌炒めは私も食べられそうです。お肉をカリカリに炒めているのでお菓子みたいな感覚で楽しめそうです。試してみます。
俺もコレ好きよ👍 あえてニンニクも生姜も入れないシンプルな家庭的な味がより味噌の味が引き立って甘さとあってごはんが進むよね〜
ここにシソの葉入れてもまたナスとマッチして美味しいよね👍😅
北斗さんレシピ大好き☆💫🍀💐😆