暑い夏を乗り切る！ 厚切り 豚バラと ズッキーニの ポン酢 煮 のレシピ 作り方
今回は 厚切り 豚バラと ズッキーニの ポン酢 煮 のレシピを動画でご紹介します。厚切りの豚バラブロックは舌の上でとろけるほどやわらか食感……！味付けはポン酢とみりんだけだから失敗知らず！さっぱりとしたお味なので、重さを感じずぺろりと食べられますよ♩
■食材
・豚バラブロック：300g
・ズッキーニ：1本
・卵：2個
・しょうが：1片
・サラダ油：大さじ1杯
☆水：200㏄
☆ポン酢：100㏄
☆みりん：大さじ2杯
■下ごしらえ
・ズッキーニはよく洗い、ヘタを落として1.5cm幅の輪切りにします。
・卵は沸騰したお湯に入れて7分茹で、殻をむいておきます。
・しょうがはきれいに洗って輪切りにします。
■つくりかた
①ボウルに豚バラブロックとしょうがを入れ、お肉が浸るくらいの水（分量外）を加えます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで10分加熱します。※レンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て調整してくださいね！
②豚バラブロックを3cm幅に切ります。この時中心まで火が通っていなくてもOKです。
③中火に熱したフライパンに油を引き、お肉を並べ入れて片面に軽く焼き色をつけます。
④焼き色がついたら裏返し、ズッキーニを加えて同じように両面焼きます。
⑤全体にほどよく焼き色がついたら、ズッキーニを取り出して☆を入れます。※ズッキーニは完全に火を通さずに、軽く焼き色がつく程度でOKです！
⑥ひと煮立ちしたら落し蓋をして、弱中火で10分煮込みます。
⑦ズッキーニとゆで卵を加え、さらに3分ほど煮こんだら完成です！お好みで大根おろしと小口ねぎを散らして召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
ズッキーニの食感を残すために、④の工程で火を通しすぎずに表面だけ軽く焼くのがポイントです！豚バラブロックをレンジで下茹でするときは、浅い容器だと吹きこぼれの可能性があるため、深さのあるボウルを使用してくださいね。
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