切り干し大根と小松菜のマヨサラダ/旬の野菜/冬の食材/温かくても冷めても美味しい
冬のこの時期スーパーに並んでいたり、ご近所さんからたくさんいただくことがある大根♪
切り干し大根にして栄養も美味しいさもたくさん摂れますよ♪
〈材料2人分〉
切り干し大根 30ｇ
小松菜 1/2束
にんにく 1/2片
かにかま 3本
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
ガラスープの素 小さじ1/2
塩 少々
〈作り方〉
・小松菜を洗う
・切り干し大根を水で戻す
・小松菜を2～3㎝に切る
・にんにくをみじん切りにする
・砂糖、しょうゆ、みりん、ガラスープの素、マヨネーズを混ぜる
・フライパンにサラダ油をひいて、
にんにくが香りが出るまで炒める
・切り干し大根を入れて油がなじむまで軽く炒めたら、
小松菜を入れてしんなりするまで炒める（中火）
しんなりしてきたら合わせ調味料を入れて火を止めてから、
よく混ぜる
・混ざったらかにかまを入れて、さらに混ぜる
・最後に塩で味を整えて
・うつわに盛りつけてできあがり
🍳お料理 ・レシピ
岩見千穂/クラフト・カフェ・ガチャマナ
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オンラインお料理教室：http://gacha-mana.com/free/omoushikomi
🍽うつわ
うつわmarketplace produced by 大黒屋海苔店
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今回のうつわ：https://www.utsuwamp.com/view/item/000000000367
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