メカジキの味噌タルタル焼き

メカジキの味噌タルタル焼き

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【メカジキの味噌タルタル焼きのレシピ】
【材料（３人分）】
メカジキ…３切れ（300g）
塩・こしょう…各適量
小麦粉…適量
バター10g
しょう油…小さじ１

(A)ゆでたまごのみじん切り…1/2個
玉ねぎのみじん切り…10g
マヨネーズ…大さじ１と1/2
白みそ…（塩分4.9％）６ｇ
塩・こしょう…適量

【作り方】
①ボウルに(A)の材料を入れ、混ぜ、味噌タルタルを作っておく。
②メカジキに塩・こしょうをふる、少しおき、小麦粉をまぶす。
③フライパンにバターを熱し、メカジキを焼く。両面焼いたら、しょう油を加え、絡める。
④オーブントースターの天板にアルミオイルを敷き（フライパン用ホイルじゃない場合は、薄くサラダ油を塗る）、メカジキを並べ、上に、味噌タルタルをのせ、５分ほど焼き色がつくまで焼く。

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