作り置きに便利「里芋の旨煮」色々な料理にアレンジ自在です！・里芋の白煮・常備菜
作り置きに便利「里芋の旨煮」色々な料理にアレンジ自在です！
里芋を出汁で煮るだけで簡単！
作り置きされて色々な料理に使えてとっても便利な里芋の旨煮です
忙しい時にもサッと使えて時短でおすすめです
常備菜としてとっても便利な里芋の旨煮を是非お試しください
電子レンジワット数と加熱時間
https://keisan.casio.jp/exec/user/1505031000
【材料】
里芋 15個ほど
(約1.5キロ)
和風だし 大さじ１
里芋田楽
砂糖 大さじ１と1/2
みそ 大さじ２
みりん 大さじ２
里芋の揚げ焼き
(2人分)
サラダ油 フライパンの高さ5㎜ほど
片栗粉 適量
里芋ご飯
米 2合
油揚げ(正方形) 2枚
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ１と1/2
塩 小さじ1/3
里芋を煮ただし汁 お玉2杯
里芋のきのこあんかけ
(2人分)
シメジ 1/2袋
えのき 1/2袋
里芋のだし汁 お玉2杯
※ゆずやカボスの絞り汁でも
香りが美味しくおすすめです
しょうゆ 大さじ１と1/2
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
塩 一つまみ
生姜(チューブ) 1㎝ほど
片栗粉小さじ１と水小さじ２
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6 Comments
動画を見ました。
「里芋の旨煮」。
里芋といえば、にっころがしが有名ですが、旨煮があるんですね。
これは、ご飯のおかずが進むメニューですね。
すご〜い！里芋は大好きですが、皮を剥くのが‥体調の悪いときに剥くと、なぜか手がかゆくなります😢でも、 食べたいので皮付きの芋を買ってきては‥アルミハクで少しこそげとると、いいのですね😮
里芋、あの粘りともちっとして甘みがあって煮物、お味噌汁、白和えにと美味しいですよねー😋
旨煮、味が染みててそのままは芋の味が引き立って良いですね✨是非、作ってみます❗
※里芋の皮剥きは、私は土を洗い落としたらサッとひと煮立ち茹でます。そしたらトマトの湯煎のように簡単に殆どの皮が剥けて手が痒くなる事はありません。茹でた後、冷凍にも出来ました!オススメ！
（すみません💦)
どれも美味しそう。里芋の皮むきが大変😣
すごい👍煮っ転がしなど、出来上がったおかずとして作るしか登場する場がなかった里芋。家族が大好きなので、かなり有り難いです。
作り置きできるなんてっ💦初めて知りましたよー😭
正直私は苦手だったのですが、下味が付いていればかなりイケると思います😊
目から鱗の回でした👏
ご紹介ありがとうございます♪
今年はたくさん里芋を育てたので、収穫してから何度も作っています☺️色々とアレンジできてとても重宝しています✨