正直、キャベツをここまで旨いと思った事はありません。過去一番キャベツを美味しくできる麻辣キャベツ

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★今回のレシピはこちら↓
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【麻婆キャベツ】
春キャベツ…300g
ごま油…大さじ1
合挽き肉…180g
にんにく…10g
生姜…10g
豆板醤…小さじ2
味噌…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
味の素…9振り
水…150cc
醤油…大さじ1/2
片栗粉…大さじ1/2
酒…大さじ1
ラー油…適量
コショウ…適量
★味変で花椒

ごま油大さじ1、合挽き肉180g、にんにく10g、生姜10g入れ炒め、豆板醤小匙2、味噌大さじ1/2、砂糖小匙1/2、味の素9振り、キャベツ300g入れ炒める
水150cc、醤油大さじ1/2入れ炒め、片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜたとものでとろみをつけラー油
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25 Comments

  1. 料理界も流行りがあるのか肉を放置して焼き目をつけるて皆なやってるよね。示し合わせたように…誰が初めたんだろうか。凄く気になる。我らがリュウジ先輩だったら嬉しい❤

  2. コレも早速作ってみました🎵
    春キャベツって千切りとかしずらいし水っぽいので少し避けてんですけど、レシピによってこれだけ旨くなるんだと感動ものでした🥹
    1玉買って多すぎか〜と思ったけど、ペロリと食っちゃいそうです😋

  3. 早速作りました!小松菜も加えて、普通のキャベツで作りましたが、最高に美味しかったです!
    リュウジさんにはいつも助けられています。ありがとうございます。

  4. 程よい辛さで美味しかったです!花椒がすごく合いました。たっぷり2人前はあったので、余った分を今日お弁当に持っていってレンチンしたらバッチリでした!

  5. 最近、子供の弁当作ってて何作ろうか悩んでまして、これだーって作ってます。春キャベツ無かったからキャベツと安いミンチでやりました。うまーーーっありがとーーございますm(_ _)m

  6. いつも参考にしています!
    コメ欄のみなさんにお聞きしたいことがあります!
    葉物野菜を使う時、洗ってから切るか、切ってから洗うか、どちらが多いですか?
    わたしは、その食材のあとにも切るものがあるときは洗ってから切るんですけど、そうするとまな板がビシャビシャになるのでこれは正解なのか?と毎回悩んでいます…笑

  7. 春キャベツ少し高かったですけど、買ってよかった!とっても美味しかったです!!リュウジさんのおかげで、料理苦手な私が家族から美味しかった!って言ってもらえるようになりました!!いつもありがとうございます😊

  8. 酒溶き片栗粉とか、他では知れないコツを教えてくれて嬉しい。
    豚挽き肉があったので作りましたが美味しかったです!

  9. 具材を(汁がかからない様に)ピザ生地にのせてチーズをかけてトースターで焼いたら、めっちゃ美味しかったです。チーズとこれだけで完璧た。

  10. レシピ通りに作っても最高の酒の肴でしたが、春雨入れてみたら餡を絶妙に吸ってくれて一滴残らず堪能できました!🤤
    ヘルシーだし罪悪感も少なめです👍

  11. 鶏挽肉を炒める所、陳謙一さんのチャンネルだったと思います。鶏肉は火が通ってバサバサになるまで炒めないとダメとか仰ってましたね。

  12. 調理時間ノーカットにしてほんと料理した事ない人でも
    それマネればできるよねレベルまでに簡単に教えてくれるの大好き

  13. 美味しかったです。またひとつレパートリーが増えました❤うちはリュウジレシピばっかりだわ…。
    美味しいレシピが多いから❤これからも宜しくです!

  14. 合挽き肉をほぐさず塊の状態でしばらく焼く、先日の挽き肉ステーキを作ってみて自分には無理だと思ったので普通にしっとり家庭的なそぼろにする