照りが食欲そそる♪鶏むねのトマトしょうが焼き｜ How to Make Stir-fried Chicken Breast with Tomatoes and Ginger

照りが食欲そそる♪鶏むねのトマトしょうが焼き｜ How to Make Stir-fried Chicken Breast with Tomatoes and Ginger

おつまみにも、おかずにも！「2WAY」で楽しめる、鶏むねのトマトしょうが焼き！
しょうがの香りとたれの照りが食欲をそそる♪
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■材料
4人分(調理時間:20分)

鶏むね肉 2枚(500g)
玉ねぎ 1個(200g)
ミニトマト 16個
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2

☆たれ
酒 　　　　大さじ1
みりん 　　大さじ1
砂糖 　　　 大さじ1/2
しょうゆ 　 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
おろししょうが 大さじ1

■調理工程
1.玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、切り口を下にして1cm幅に切る。
2.鶏肉は包丁を斜めにあててそぐように一口大に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3.ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。
4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉、玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒める。ミニトマトを加え、ミニトマトがはじけるまで炒める。
5.たれを加え、肉に火が通り、少しとろみがつくまで煮からめる。

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