【プロが教える】本格牛すじ煮込みの作り方【実は簡単】
「また作って」って、今までで一番言われた料理であろう「牛すじ煮込み」の作り方について解説しています。基本的には煮るだけの料理ですので、時間がある時に是非ともお試しくださいませ。
【材料】
牛スジ ３５0g
大根 １５0g
こんにゃく １５0g
〜下茹でようの食材〜
・水 500ml
・酒 100ml
・生姜スライス ４枚（７g）
・長ネギの緑の部分 一本分→後でとる。
・ニンニク ２片
〜後入れの調味料〜
・みりん 大さじ１
・甜菜糖 大さじ２
・しょう油 大さじ３
・味噌 大さじ１
・唐辛子 一本
・味噌 大さじ1
〜薬味〜
・長ネギ 適量
・七味 適量
もし、質問やリクエストなどありましたら、お気軽にコメント蘭までよろしくお願いします。
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6 Comments
待っていました〜‼︎(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)੭✧
レシピありがとうございます♪
煮込み料理をしていたら、いつも分量どおりしてるはずなのに、スープみたいになります。ずっとしゃぶしゃぶ…なんでだろう。
下茹でと洗いで余分な脂を落とす感じですか？わたくしいつも旨味と勘違いしちゃってあまり洗い流したくないんです…笑
美味しくできました✨ありがとうございます😊
初めの下茹でした時のお湯は捨ててましたが、あのお湯を出汁的に使う事は出来ないのでしょうか？？
美味しくできました(*´ω｀*)
旦那がとても気に入ってくれました♪
ありがとうございます!