【手羽先の甘辛だれ】激うま！合わせダレ！この分量が分かれば 簡単に美味しく出来る！

【手羽先の甘辛だれ】激うま！合わせダレ！この分量が分かれば 簡単に美味しく出来る！

【手羽先の甘辛ダレ】

材料

鶏手羽先18本分
片栗粉…大さじ3

甘辛ダレ
★醤油…50cc
★みりん…50cc
★料理酒…50cc
★酢…25cc
★砂糖…大さじ1
★にんにくチューブ…2~3㎝
★生姜チューブ…2~3㎝

いりゴマ…適量

【作り方】

①合わせダレを作ります
★の材料をボウルに入れます
好みで、にんにく・生姜のチューブの量を増やしても大丈夫
よく混ぜます

②手羽先の水気をキッチンペーパーで拭き取ります

③塩こしょうを少々ふります

④ビニール袋に手羽先と片栗粉を入れてまぶします

⑤サラダ油が温まったら揚げ焼きにしていきます
中火より少し強めで５分
皮の方からカリッと揚げていきます

裏返して、中火にし
もう５分揚げ焼きにします
計10分火を通した
※必ず焼けているのを確認してください

⑥新しいフライパンで①のタレを煮詰めます
ブクブクし始めたら
揚げた手羽先を入れ絡めます
30秒ほど絡めたぐらいで大丈夫です

⑦いりゴマを好みの量をふったら
出来上がり

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