和洋中全て液体塩こうじを使ったメニューが実現！著名シェフが称賛
ハナマルキ株式会社は、2月 23 日、内閣府公認公益社団法人全日本厨士協会東京地方本部とプロフェッショナルマガジン「東京シェフズ」の提供イベント「A TASTE OF TOKYO」に協賛した。
イベントでは、液体塩こうじを活用した食事会が行われ、和洋中の各国の料理が紹介された。食事会では液体塩こうじを使った様々な料理を楽しむと共に、世界中から注目されている「麹や発酵」の魅力を改めて発信するべく、日本のプロシェフとしてどのようなことが出来るかが話された。
