【DELISH KITCHEN】丸ごと新玉ねぎがトロトロ!ミルクみそスープの作り方|マルコメ

美味しさの決め手は「液みそ 料亭の味」!旬の新玉ねぎを丸ごと使い、見た目もゴージャスな和洋風仕立てのみそスープです♪トロトロの新玉ねぎの甘みと濃厚スープが絶妙な、春におすすめの一品です。

<材料(2人分)>
■具材
新玉ねぎ 2個
ベーコン 2枚
スナップエンドウ 6本

■調味料
液みそ 料亭の味 大さじ3
水 400cc
牛乳 大さじ4
バター 10g
こしょう 少々
パセリ 少々

<作り方>
下ごしらえ
・新玉ねぎは皮をむき、根を取り除いておく

1.新玉ねぎの底に十文字の切り込みを浅く入れ、ラップで1つずつ包み、600wのレンジで5分加熱する。
2.ベーコンは幅2cmに切り、スナップエンドウは筋を取る。
3.鍋に水、「液みそ 料亭の味」を入れて混ぜ、加熱した新玉ねぎ、ベーコンを入れて火にかける。
4.煮立ったら蓋をして弱火で8分程煮こみ、牛乳、バターを加えて混ぜる。
5.さらにスナップエンドウを加えて1~2分程さっと煮る。
6.皿に盛り付け、こしょう、パセリを散らして完成。

♦︎今回使った商品 液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
♦︎公式サイトレシピ 丸ごと新玉ねぎのミルクみそスープ
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_268/

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