【シェフの技】マッシュポテトが<段違いになめらかになる>プロの圧倒的ひと手間がこちら

ジャガイモ料理の作り方比較をやってみました。
レストランでも万能付け合わせとして大活躍のマッシュポテトですが、おうちでも馴染深い一品ですよね。それぞれの作り方を比較しながら、美味しく作るポイントやコツを解説できたらと思います。
参考になると嬉しいです!

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#ジャガイモ  #マッシュポテト #ポムピューレ

31 Comments

  1. 皮ごと茹でないと、水分が入っちゃうのもあるけど、水溶性の何かしらも出て行ってしまってザラザラ成分だけが残るからザラザラになる気がする

  2. クラシルの料理動画を見て、こちらが本人のYouTubeかな?と思いチャンネル登録しました。かっこいいです!

  3. バターの量はジャガイモの状態の合わせて使うとおっしゃってましたが、どのようにバターの量を決めてますか?
    滑らかさとか?
    味とか?
    ポイントお願い致します!

  4. バターの量はジャガイモの状態の合わせて使うとおっしゃってましたが、どのようにバターの量を決めてますか?
    滑らかさとか?
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  5. バターの量はジャガイモの状態の合わせて使うとおっしゃってましたが、どのようにバターの量を決めてますか?

  6. バターの量はジャガイモの状態の合わせて使うとおっしゃってましたが、どのようにバターの量を決めてますか?

  7. これも美味しかった。バターは1/3ぐらいにしました。滑らかな舌触りと芋の甘さがサイコー。George, thank you always 🫡

  8. そういえば俺がジョジョ見たじめたきっかけはgenがステーキ焼く動画で、付け合せでこの動画を参考にしたって言ってて見に来たのが初めてだったな

  9. 丁寧に処理されたマッシュポテトはこんなに美しいんですね・・・
    うちではハンドブレンダーで作ってたからプロの仕事の丁寧さに感動しました。美味しそう!

  10. バターがじゃがいも半個分以上入ってると…なるほどなあ、そりゃレストランのようなしっかりとしたところの食事は高いし、美味いわけだ。

  11. 濾すのめちゃ疲れたけどちゃんと2回やったらめちゃ滑らか😋
    インカのめざめがたまたまあったから使ったら、芋の甘さがガツンとくる甘うまマッシュポテト出来ました!
    動画ありがとうございました!

  12. 店のマッシュポテトがなんであんなクリーミーなのかよく分かりました。マッシュポテト繋がりという訳ではないですが、正しいレシピを知りたいのでブランダードをやって欲しいです