vol.32 「アップルチーズブレッド」りんごとクリームチーズの相性抜群！冷やしても美味しい！
りんごのコンポートとクリームチーズを包んだ
ふんわり菓子パンです。
りんごのコンポートは電子レンジで簡単に！
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
＊材料＊
「パン生地」
強力粉 150g
砂糖 10g
塩 2g
インスタントドライイースト 3g
無塩バター 30g
卵 1/2個(26g)
水 40~50g
「りんごのコンポート」
りんご 小1個(150gくらい)
砂糖 30g
クリームチーズ 60g
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▷そのだますみ プロフィール
1982年宮崎県生まれ。
子供の頃夢中になった遊びはおままごと。
田舎育ちのため、その辺りに生えている木の葉や木の実・野草を採ってきては、
それを使ってままごと料理を黙々と作る、そんな子供だった。
ままごと遊びの延長で、料理が大好きな少女へと成長。
愛読書は「NHKきょうの料理」「わかったさんシリーズ」
大好きだったテレビ番組は「ひとりでできるもん」「美味しんぼ」
料理大好き少女は、料理好き女へと成長。
大学卒業後、しがないサラリーウーマン生活
（流通系の会社）を約3年続けた後、
「好きなことを仕事にしたい！」と、某大手料理教室に転職。
約7年間勤務し、料理・パン・ケーキの講師業及び教室運営スタッフとして働く。
次男の出産を期に退職。
2014年10月より、女性が輝く場所･子育て中のママと子供が笑顔になれる場所を提供したいという想いから、自宅キッチンにて子連れOK料理教室Smile Kitchenをオープン。
顧客のレッスンリピート率は94%。
再現性の高い料理レシピに定評がある。
料理の専門学校に通った経歴もなく、
どこかの飲食店で修行した経験もない、
いわばただの料理好き主婦だからこその目線で、
これまでまことしやかにささやかれてきた
「料理の基本」を真っ向から覆す、
効率的で簡単で美味しい料理を提案している。
二人の宇宙人息子と、アイドルのように可愛い娘を持つ母でもある。
▷保有資格
ローフードマイスター検定1級
食育インストラクター
鹿児島郷土料理マイスター
薬膳コーディネーター
パンシェルジュ
ABC Cooking Studio クッキングライセンス
ABC Cooking Studio ブレッドライセンス
ABC Cooking Studio ケーキライセンス
食品衛生責任者講習受講済
